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Jul 09, 2023

懸念される化学物質: ベビーフードカテゴリーの社会的および規制の進化

画像クレジット: wundervisuals/iStock / Getty Images Plus via Getty Images 米国のベビーフード業界では、近年、権利擁護や規制に関する見出しがかなりの割合で取り上げられてきました。 議会から

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米国のベビーフード業界では、近年、権利擁護や規制に関する見出しがかなりの割合で取り上げられてきました。 売れ筋ベビーフード中の重金属濃度に関する議会調査1から、乳児用粉ミルクのリコール2、不足3、そしてその後のフライ・フォーミュラ作戦4に至るまで、メディアの注目は最大限に高まっているが、それは必ずしも良い方向ではない。 。 しかし、重金属に関しては、規制政策とガイダンスの変更が目前に迫っており、これらの課題のいくつかに対処し始めることが期待されます。

離乳食や乳児用粉ミルクの分野で働いていない人は、重金属汚染の問題が数年前から規制当局や消費者擁護団体に浸透していることを知って驚くかもしれません。 ベビーフード消費者擁護団体の注目、規制当局の行動喚起、そしてその後の規則制定が今後のことを示唆しているのであれば、より広範な食品業界が学ぶべき教訓があるだろう。

2017 年、環境保護庁 (EPA) は「飲料水中の鉛に関する健康ベースのベンチマークのためのモデル化アプローチの提案」を発表しました。 EPAは、特に粉ミルクで育てられた乳児や7歳までの子供などの敏感なライフステージを対象に、飲料水中の鉛濃度と血中鉛濃度との関係を定義する可能性のある科学的モデリングアプローチを開発しました。 この報告書は、その評価において食事による鉛曝露の可能性についても言及しています。

同年後半、環境防衛基金（EDF）は、米国食品医薬品局（FDA）の10年分のデータを調査し、ベビーフードのサンプルの20パーセントに鉛が含まれていることが判明した研究結果5を発表した。 EDFは、FDAが基準を更新し、製造業者に食品中の鉛レベルを下げるよう奨励し、制限を超えた場合には強制措置を取るよう勧告した。

次に、2018 年に離乳食中の重金属の問題に注目を集めたのは、国家非営利団体クリーン ラベル プロジェクトでした。その最初の白書と、それに続くマイアミ大学との提携による査読付き学術出版物 6 では、鉛の汚染範囲が強調されました。とカドミウム、そしてカリフォルニア州プロポジション 65 の遵守と世界保健機関の暫定耐容月間摂取量 (PTMI) と比較して、米国のベビーフードと乳児用粉ミルクがどのように機能したかについて説明します。 この研究では、米を含む製品は鉛とカドミウムの両方の濃度が高く、乳児の慢性的な毎日の低レベル重金属曝露による長期的な健康への影響を理解するにはさらなる研究が必要であると強調した。

同年後半、Consumer Reports は、全国に流通している乳幼児向けの包装食品 50 品を分析し、カドミウム、鉛、水銀、無機ヒ素を検査した報告書 7 を発表しました。 この報告書には、親が子供の食品に含まれる重金属の潜在的なリスクを認識していないことが多いことを示唆する親への調査結果も含まれている。 この調査結果はまた、親が子供用食品は他の包装食品よりも厳しい規制と安全性試験手順の対象であると信じていることを示唆している。

2019 年、Healthy Babies Bright Futures8 は調査を実施し、テストされたベビーフードの 95% が有毒な重金属で汚染されていることが明らかになりました。 この研究は、FDAの緊急行動の必要性についての全国的な議論を再活性化しました。

2019年11月6日、離乳食に高濃度の有毒重金属が含まれているとの報告を受け、経済消費者政策小委員会は、オーガニック食品の両メーカーを含む米国最大の離乳食メーカー7社に内部文書と検査結果を要求した。と従来品。 レビューの後、レポート1の推奨事項には次のものが含まれています。

この調査はメディアの大きな注目と消費者の反応を集め、議会の行動を促しました。

20219年のベビーフード安全法は議会に​​よって提案され、ベビーフードが基準値以下であることを定期的に検査し検証するという厳格な要件をメーカーに課すことにより、ベビーフードに含まれる鉛、水銀、ヒ素、カドミウムの量に制限を設けることが約束されました。これらの物質に対する新しい、引き下げられた制限値。 同法に基づき、発効から 1 年以内に、離乳食および乳児用粉ミルクの製造業者は、次の重金属汚染の最大レベルを遵守することが求められます。